用料：
- 猪肉 200克
- 蒜苗 适量
- 青椒 适量
- 生姜 适量
- 花椒 少许
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 十三香 少许
- 砂糖 少许
小贴士：
切肉时猪皮可根据自己的口味选择保留或者去除，蒜苗的蒜白和蒜绿不可同时下锅否则会影响口感
做法：
- 1. 食材准备
- 2. 将蒜苗改刀切段，蒜白和蒜绿分开放
- 3. 青椒改刀切段
- 4. 将猪肉改刀切成片或条，大约三毫米薄厚
- 5. 将少许姜丝，盐，十三香，料酒，酱油倒入切好的猪肉内拌匀入味20分钟
- 6. 起锅热油至六成热放入花椒和姜片爆香
- 7. 倒入猪肉翻炒至变色
- 8. 加入青椒，蒜白，盐，糖大火翻炒
- 9. 倒入蒜绿翻炒至塌架
- 10. 最后加入少许酱油翻炒均匀装盘即可