用料：
- 大白菜 半颗
- 牛肉馅 400克
- 葱末 30克
- 姜末 20克
- 酱油 20ml
- 黄酱 10克
- 香油 30克
- 牛油 10克
- 盐 5克
- 姜粉 5克
- 面粉 500克
- 温水 适量
小贴士：
俗话说：好吃不过饺子，舒服不如到着，冬曰来碗热腾腾饺子，在来点饺子汤，这真是原汤化原食
做法：
- 1. 牛肉剁碎，葱，姜切碎
- 2. 面用温水和到软硬合适，盖上湿布松驰一小时备用
- 3. 大白菜剁碎加入少许盐腌10多分钟
- 4. 先把葱姜末，酱油，黄酱，牛油，香油，盐，牛肉放入干净盆中拌均匀
- 5. 然后把白菜放入牛肉馅中
- 6. 拌均匀放一般备用
- 7. 松驰好面揪出小面挤，擀成饺子皮
- 8. 包入适量馅
- 9. 双手挤成饺子
- 10. 全部包完放入锅中煮熟
- 11. 成入盘中，享用美味