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6寸戚风蛋糕的做法
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用料:
低筋面粉
45g
鸡蛋
4个
牛奶
30g
白糖(放蛋白里)
30g
白糖(放蛋黄里)
20g
泡打粉
1g
色拉油
30g
小贴士:
一定要等冷下来后在脱膜呀,我太心急所以还热着就脱模了,所以脱残了不好看,不过我直接裱花了也没什么好影响的
烤箱温度视自家而定呀
做法:
1.
准备好材料
2.
把蛋黄和蛋白分离
3.
蛋白加入适量白糖
4.
用电动打蛋器打发至硬性发泡可以拉尖
5.
蛋黄加入白糖
6.
把加糖的蛋黄搅伴匀
7.
加入色拉油搅拌均匀
8.
加入牛奶搅拌均匀
9.
过筛入面粉
10.
搅拌均匀
11.
加入打发的蛋白
12.
搅拌均匀
13.
倒入6寸的蛋糕模中
14.
放入烤箱,预热上190度下170度烤30分钟左右
15.
时间到蛋糕烤好了
16.
把蛋糕倒扣,等凉后脱膜
17.
脱膜好的蛋糕可以直接食用或用来做裱花蛋糕