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6寸戚风蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  45g
  • 鸡蛋  4个
  • 牛奶  30g
  • 白糖(放蛋白里)  30g
  • 白糖(放蛋黄里)  20g
  • 泡打粉  1g
  • 色拉油  30g

小贴士:

一定要等冷下来后在脱膜呀,我太心急所以还热着就脱模了,所以脱残了不好看,不过我直接裱花了也没什么好影响的
烤箱温度视自家而定呀

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 把蛋黄和蛋白分离
  • 3. 蛋白加入适量白糖
  • 4. 用电动打蛋器打发至硬性发泡可以拉尖
  • 5. 蛋黄加入白糖
  • 6. 把加糖的蛋黄搅伴匀
  • 7. 加入色拉油搅拌均匀
  • 8. 加入牛奶搅拌均匀
  • 9. 过筛入面粉
  • 10. 搅拌均匀
  • 11. 加入打发的蛋白
  • 12. 搅拌均匀
  • 13. 倒入6寸的蛋糕模中
  • 14. 放入烤箱,预热上190度下170度烤30分钟左右
  • 15. 时间到蛋糕烤好了
  • 16. 把蛋糕倒扣,等凉后脱膜
  • 17. 脱膜好的蛋糕可以直接食用或用来做裱花蛋糕