客家酿豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐切块，放开水锅里过一下，锅里放点盐，去除豆腥气。葱切花备用。
• 2. 豆腐捞出放凉，用小勺挖一小坑，调好的肉馅放入。
• 3. 放煎锅上，四面煎微黄
• 4. 锅内放水烧开，加点白糖，生抽，香辣粉，调味
• 5. 把煎好的豆腐入锅，煮开后小火收汤
• 6. 起锅前勾薄芡，撒葱花