用料：
- 鸭胗 350克
- 酸豆角 适量
- 青红辣椒 各半个
- 姜 一块
- 蒜 5瓣
- 盐 少许
- 鸡精 一小勺
- 酱油 适量
- 豪油 适量
- 水 适量
小贴士：
如果有小孩吃的话，建议煮熟再炒，这样没那么硬
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 把鸭胗放锅里煮十分钟《煮熟的鸭胗炒出来没那么硬，》
- 3. 把辣椒，姜，蒜，酸豆角切好
- 4. 把煮好的鸭胗切花《如果切出来的花靠得很拢的话，放在锅里煮开花就大了》
- 5. 先把酸豆角放进锅里炒一下，盛出备用《炒一下这样豆角会很脆》
- 6. 放油，姜，蒜炒香
- 7. 倒入鸭胗翻炒
- 8. 再把青红辣椒，放盐，鸡精
- 9. 把炒好的酸豆角倒进去，加点水焖一下《如果不加水炒出来会很干》，放上酱油，耗油
- 10. 出锅装盘，