用料：
- 小鱼干 若干
- 酱油 少量
- 葱 少量
- 辣椒 1个
- 芹菜 少量
小贴士：
1、小鱼干一般都会带有咸味，炒的时候要加点酱油就可以了。
2、小鱼干晒时怕不卫生，故用开水烫，杀菌泡软。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 开水清洗。
- 3. 沥干备用。
- 4. 平底锅中加入少量油。
- 5. 热锅，加入小鱼干，小火煎。
- 6. 煎至金黄时加入少量酱油。
- 7. 葱，芹菜，辣椒切粒备用。
- 8. 加入锅中一起煎下。
- 9. 出锅～
1、小鱼干一般都会带有咸味，炒的时候要加点酱油就可以了。
2、小鱼干晒时怕不卫生，故用开水烫，杀菌泡软。