用料：
- 土豆 两个
- 鸡肉 半只
- 大葱 一根
- 八角 少许
- 花椒 少许
- 桂皮 少许
- 生姜 少许
- 干辣椒 少许
- 大蒜 少许
- 油
- 食盐
- 酱油
- 味精
- 鸡精
- 十三香
小贴士：
酱油不可放太多了，偶尔可以放点冰糖，为了提鲜增添点颜色。
做法：
- 1. 先把买来的鸡切成小块。放在冷水中浸泡20分钟。然后滤水过后放在碗里。
- 2. 准备生姜，大蒜，八角，桂皮，花椒，和辣椒。大葱切成段。
- 3. 削两个土豆，然后切成块，放碗里。
- 4. 取锅烧油，放入花椒，桂皮，生姜，八角，大蒜，爆香
- 5. 然后放入鸡肉，大火炒。
- 6. 鸡肉炒了颜色变了以后放入土豆。加上十三香，盐，味精，鸡精，加上料酒，酱油，便可开始收汁。