红烧茄子的做法

做法：

• 1. 广茄切成茄条。姜切沫。大蒜切沫。香葱切葱段葱白和葱叶分开切。青椒切丝。
• 2. 热锅凉油。油烧冒烟时放入茄条过油。锅中剩油倒掉留锅底油。
• 3. 锅里油热后。下姜蒜沫葱白炒香，再放入过好油的茄条。加入酱油。白糖。盐炒几下。最后放入葱叶段炒几下关火出锅装盘。