萝卜红烧肉的做法

做法：

• 1. 五花肉切块（切不好可先放入冷冻冻一下）
• 2. 把肉过水（锅里放冷水肉也放冷水里一起煮，水开后去除浮沫，肉捞出放凉，水留着后面有用）
• 3. 准备配料，白萝卜切块
• 4. 热锅少许油，把肉放进去，稍微炸出点油，放入一勺豆瓣酱，翻炒两下，放入所有配料和冰糖，继续翻炒，再放入一勺料酒和一勺蚝油，翻炒两下，把刚煮肉的水倒进锅里，盖上锅盖，闷20分钟左右，肉熟之际放入白萝卜，放入少许盐，白萝卜熟了放一点味精，就收汁装盘。