用料：
- 猪肉里脊 400g
- 白萝卜 一个
- 黑木耳 100g
- 胡萝卜 半根
- 红椒 一个
- 小葱 两根
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 葱花 少许
- 生粉 少许
- 料酒 少许
- 生姜 半块
小贴士：
1、切丁的材料可先切片，再切成丝，由丝切成丁。
2、萝卜切片均匀，大小厚薄不均会影响卷的美感。
做法：
- 1. 准备好材料后，把里脊、黑木耳、胡萝卜、红椒、姜、小葱切丁
- 2. 将切丁的材料剁成末，加入料酒、盐、生粉抓一下拌匀
- 3. 将萝卜切片
- 4. 放入锅中焯3-4分钟，捞出用清水冲洗
- 5. 把馅料放在萝卜片上，卷起来
- 6. 依次完成，上锅蒸十五分钟，稍闷一会儿取出
- 7. 把将胡萝卜卷的汁水倒入锅中，加少许生抽、蚝油，撒入葱花和少量的红椒末，用生粉勾芡。芡汁淋在码号的胡萝卜卷上，周边用黄瓜围边摆盘