用料：
- 西红柿 1个
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 十三味香 少量
- 植物油 适量
小贴士：
注意西红柿、胡萝卜、鸡蛋的分量，我的这道胡萝卜番茄炒鸡蛋适合一至两人吃。
做法：
- 1. 准备好食材，以备待用。
- 2. 将西红柿削皮切成小片，放于碗中，以备待用。
- 3. 将胡萝卜削皮切成小块，放于碗中，以备待用。
- 4. 将鸡蛋打于碗中，加入少量盐，均匀搅拌。
- 5. 锅中倒入适量植物油，将其烧热。
- 6. 油烧热至八成，倒入鸡蛋。
- 7. 当鸡蛋八分熟时，将其切成小块，并倒入西红柿进行翻炒。
- 8. 翻炒西红柿十秒后，倒入胡萝卜，一同翻炒。
- 9. 翻炒三十秒左右，放于适量盐、少量十三味香，继续翻炒。
- 10. 当香味翻炒均匀后，关火盛入盘中，就这样，营养美味的胡萝卜番茄炒鸡蛋便可以吃了～