用料：
- 干木耳 10克
- 鸡肉 400克
- 姜 5克
- 辣椒 5克
- 淀粉 3克
- 酱油 5克
- 盐 5克
- 料酒 3克
- 生油 5克
小贴士：
鸡肉用跑地鸡为宜，不能用比较老的鸡哦。
木耳泡好整朵下，口感饱满呀。
做法：
- 1. 鸡肉洗净斩块。
- 2. 料酒，酱油，盐，生油，淀粉腌制。
- 3. 抓均匀，腌制20分钟。
- 4. 木耳温水泡发20分钟。
- 5. 木耳去蒂洗净备用。
- 6. 把泡好的木耳均匀的铺在盘底。（方便鸡肉蒸出来的汤汁给木耳吸收）
- 7. 把腌制好的鸡肉放在木耳上边。
- 8. 沙姜简单洗净即可，小红辣椒，并切片。
- 9. 姜片，辣椒，摆放在鸡肉上即可上锅蒸。
- 10. 开水蒸20分钟即可。
- 11. 效果不错哦，简单易懂。