用料：
- 面粉 500克
- 猪肉 250克
- 芹菜 250
- 香菇 适量
- 酵母 5克
- 盐 适量
- 生抽，蚝油 各适量
- 麻油 适量
- 白糖 少许
- 生粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
水煎包应该用平底锅才好煎不易糊，一定不可大火哦！途中我加的是开水，*十三分钟可以熟透，大家试试吧！
做法：
- 1. 先用40度左右的温水将酵母化开放十几分钟待用～
- 2. 把酵母水倒入面粉里再加适量清水和成光滑的面团～
- 3. 和好的面团用保鲜袋封好静止一小时～
- 4. 准备好所有食材，香菇预先用水泡软～
- 5. 先把芹菜，香菇切碎待用～
- 6. 在剁好的肉里放进盐，生抽，蚝油，料酒，麻油，白糖，适量清水一起搅拌到起劲～
- 7. 搅拌好的肉放进芹菜香菇里再一起拌匀，馅料完成～
- 8. 将发好的面团再揉十几分钟排气，把面团分成大小一样的剂子再压成面包皮
- 9. 将馅料放在包皮中间捏成包子～
- 10. 平底锅先预热把包子均匀排好～
- 11. 排好包子加上盖中小火慢煎'三分钟后打开盖浇三份一小碗的水再盖好，五分钟加水一次，一共加水三次就可以了。
- 12. 煎好的包子～