干煸西季豆的做法

做法：

• 1. 四季豆洗摘干净。分成两段。放在菜篮里晾干水份。葱切段葱白和葱叶分开。姜切丝。大蒜剥干净皮洗干净就好。
• 2. 热锅凉油。等油烧冒烟时放入西季豆。炸到四季豆起皱时捞出控油。
• 3. 锅内留锅底油。等油温7成热时放入姜丝。大蒜。葱白。干辣椒。花椒粒炒香后。放入炸好的西季豆。再放入盐和花椒粉。炒几下关火放入葱段出锅装盘。