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蒜苔碎肉丁的做法
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用料:
里脊肉
蒜苔
葱
姜
蒜
盐
鸡精
青尖椒
红尖椒
料酒
生抽
芡粉
白糖
小贴士:
下饭菜,简单宜做!
做法:
1.
初加工:里脊肉切成小碎丁(用盐、料酒、水芡腌制),青红尖椒切末,蒜苔切碎丁,葱切葱花,姜蒜切末,
2.
热锅上油,油温达到四五成后下肉丁、蒜苔丁滑油,捞出
3.
热锅上油,下青红尖椒、姜蒜末煸香,下肉丁、蒜苔翻炒,调味:盐、鸡精、白糖(少量)、生抽。翻炒两下勾水芡,淋油出锅装盘,撒上葱花即可!