用料：
- 猪肋排 300克
- 绿豆 两小把
- 姜 两片
- 香葱 两棵
- 盐 适量
- 香菜 少许
- 蒜头 两瓣
- 食用油 少许
小贴士：
这款汤既营养又去火，味道还超赞，极力推荐哦。
煸炒排骨时食用油不宜多放，排骨煸炒一下做出来的汤更浓更香。排骨没有焯水，一定要提前泡水十到二十分钟，这样排骨就能很好排出血水。
做法：
- 1. 排骨泡水二十分钟去血水洗净，沥干水份放入盘子里备用。葱，香菜，姜，蒜瓣洗净，绿豆两小把放入碗中洗净备用。
- 2. 姜切片，葱切大段，蒜瓣切大片，香菜切碎。
- 3. 炒锅烧七八热，倒入少许食用油，放入排骨，中火煸炒至排骨微黄。
- 4. 放入葱段，蒜片，姜片，加入适量盐，炒出香味。
- 5. 加入两三碗清水，烧沸五分钟。
- 6. 全部倒入炖锅中，倒入碗中的绿豆。
- 7. 中火炖九十分钟。(依自己炖锅的火力，时间自己调配)
- 8. 绿豆的清香和排骨的浓香味扑鼻而来，美味的绿豆排骨汤做好了。
- 9. 盛入碗中，撒上些香菜碎，食用吧。