用料：
- 黄瓜 1根
- 熟黄豆 适量
- 洋葱 半个
- 盐 适量
- 辣椒面 适量
- 白芝麻 少许
- 麻油 少许
- 醋 少许
- 味极鲜 少许
- 鸡精 少许
- 蒜 1瓣
- 蒜苗 1根
小贴士：
洋葱用盐揉搓更入味，黄豆可改为煮花生米或其它喜欢的菜。
做法：
- 1. 洋葱切丝撒少许盐，双手搓揉片刻
- 2. 黄瓜拍扁切块，黄豆提前泡好煮熟，都放一大容器
- 3. 蒜切末
- 4. 蒜苗切末
- 5. 蒜末、蒜苗末、辣椒面、白芝麻放菜上面
- 6. 热油泼制
- 7. 加盐、醋、味极鲜、麻油、鸡精搅匀
- 8. 装盘
洋葱用盐揉搓更入味，黄豆可改为煮花生米或其它喜欢的菜。