用料：
- 洋葱 一个
- 红辣椒 一个
- 猪肝 200克
- 大蒜 一根
- 油盐糖 少许
- 生抽，料酒 少许
- 姜丝，定粉 少许
小贴士：
猪肝一定要泡水，多次换水，全部入锅大火翻炒即可，不能炒时间长了
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 猪肝切片泡水，多次换水，泡去血水，沥干，用料酒，少许盐，定粉拌匀，洋葱，辣椒切片，大蒜切段，备用
- 3. 锅热油，划入猪肝翻炒，色变乘起备用
- 4. 锅再倒点油，倒入洋葱，辣椒，翻炒
- 5. 洋葱软塌，倒入猪肝，大蒜
- 6. 翻炒调味，滴几滴醋
- 7. 装盘
猪肝一定要泡水，多次换水，全部入锅大火翻炒即可，不能炒时间长了