青椒童子鸡的做法

做法：

• 1. 初加工:将鸡剁成块，用盐、料酒腌制。青红椒切节，泡红椒切节，青蒜苗切节，姜蒜切小块。
• 2. 净锅入油，下腌制好的鸡块炸，炸熟后捞出。
• 3. 再次入油（少量），下姜蒜块，豆瓣酱，生花椒煸香，下鸡块小火煸炒，下青红椒、泡红椒，然后调味:料酒，鸡精，生抽，小火煸炒，下五香粉，蒜苗，淋红油出锅！