用料：
- 青椒 2个
- 百页 250克
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 开水 适量
小贴士：
1，百页是豆制品，焯水可以去掉豆腥味儿。但是不要煮时间太久。
2，最后把青椒倒下去一起炒的时候不要炒的时间太长，时间长了青椒会变黄。
3，我家炒菜不加味精和鸡精，需要的人可以自行添加。
做法：
- 1. 准备好食材，青椒和百页，百页我买的是上海清美豆制品生产的，味道特别好吃。
- 2. 青椒去蒂洗净，切丝备用。
- 3. 百页放锅里焯水。
- 4. 焯水后切条，备用。
- 5. 炒锅里加入适量的食用油，倒入青椒翻炒至断生。装出备用。
- 6. 炒锅重新加入适量的食用油，放入百页翻炒。
- 7. 加入适量的盐，少许生抽，白糖，调味。再加入适量的开水，翻炒几分钟。
- 8. 最后再把炒好的青椒倒入锅中一起快速翻炒几下，就可以出锅了。
- 9. 炒好的青椒百页，一道美味可口的素食。
- 10. 青椒百页成品图！