用料：
- 猪肉 一小块
- 香菇 七八个
- 白豆腐 六个
- 酱油 少许
- 鸡精 少许
- 豪油 少许
- 辣椒 半个
- 葱 一条
- 蒜 一小个
小贴士：
买白豆腐可以买厚点的，包时就容易点，
做法：
- 1. 食物准备好，洗干净，（香菇要先泡软，豆腐用盐水洗下）
- 2. 猪肉和香菇剁碎，放少酱油豪油鸡精，腌制半个钟（猪肉加点肥的会好吃点）
- 3. 白豆腐中间去掉点，可以把肉包进去
- 4. 豆腐包好，一个鸡蛋加生粉，对点水打散
- 5. 豆腐粘着鸡蛋液
- 6. 放锅里炸，炸到两面金黄，（炸时别太大）
- 7. 炸好装盘，葱花放上面
- 8. 锅里油掉出，留一点，蒜和辣椒切小，放爆炒一下，下少许鸡精和豪油，
- 9. 一匙生粉对水，掉下煮开，
- 10. 煮好的芡汁淋上去