用料：
- 乌冬面 约600克
- 瘦肉 100克
- 胡萝卜 适量
- 青红椒 适量
- 洋葱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 糖 适量
- 盐 少许
- 鸡精 适量
小贴士：
烫乌冬面不需要太长时间，超不过一分钟。最后放的老抽、蚝油、糖、盐和鸡精这些调味料也可以事先混合成酱汁一起放入。这些食材是两人份，请根据人口增加或减少食材用量。
做法：
- 1. 准备食材，把肉、洋葱、胡萝卜、青红椒全部切丝。
- 2. 锅中烧开水，把乌冬面放进进去烫开。
- 3. 另起锅倒适量油烧热后放入肉丝炒至断生。
- 4. 再倒入生抽和料酒翻炒均匀。
- 5. 把洋葱、胡萝卜和青红椒放入锅中一起翻炒均匀。
- 6. 再放入乌冬面一起炒匀。
- 7. 加入老抽、糖、蚝油、少许盐和鸡精。
- 8. 快速翻炒均匀。
- 9. 盛出装盘。