用料：
- 面粉 200克
- 温水 适量
- 卤子 适量
- 黄瓜丝 少许
小贴士：
提示：这里只介绍了手擀面的做法，面一定要和硬，揉园后醒10分钟在揉一揉，反复3次在盖上湿布松驰一小时后擀成皮，在切成面条即可，面粉用量按人囗添加。
做法：
- 1. 面粉放入盆中，加适量温水和到无干面粉，成絮状即可
- 2. 然后揉光华面团，松弛一小时(面要硬，煮熟面条不段)
- 3. 松驰好用擀面杖擀开，薄一点
- 4. 然后放少许玉米面当面铺，折叠成10厘米宽
- 5. 用刀切成细面条
- 6. 抖散开，下入水煮熟面条
- 7. 捞出过凉水，成入碗中放少许黄瓜丝和卤拌匀享用美味打卤面