凉拌土豆丝的做法

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用料：
土豆 2个
香菜 1小把
盐适量
辣椒油 1小勺
葱，蒜适量
生抽 1勺
醋 1勺
香油 1小勺
胡椒粉 1小勺
蚝油 1小勺
花椒油 2勺

小贴士：

土豆丝一定要切好了过水哦，这样才清爽

做法：

1. 土豆洗净，去皮，切丝，放入冷水里洗去淀粉
2. 锅中放水烧开，放入土豆丝焯至断生。放入冰水中浸一下
3. 锅中放油烧热，加入花椒炸到变色捞出
4. 葱蒜香菜切沫放入土豆丝中，再加入盐，胡椒粉，蚝油，生抽，醋。再加入辣椒油和花椒油。最后拌匀即可