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八宝鱿鱼的做法
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用料:
鱿鱼
两条
黑木耳(泡发)
少许
黄瓜
少许
胡萝卜
少许
鸡蛋
一个
玉米粒
少许
火腿肠
一根
干虾仁(泡发)
少许
糯米
适量
生抽
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
精盐
少许
鸡精
少许
小贴士:
糯米一定要泡好,不然蒸的时候不容易熟,蒸久了鱿鱼也会太硬,影响口感!
做法:
1.
鱿鱼去头,掏出内脏,记得我们需要鱿鱼筒千万别剪开!洗净去皮!
2.
糯米提前泡上,大概五小时,时间短了后来蒸的时候蒸不熟!
3.
所有的辅料准备好,胡萝卜,黄瓜,火腿肠,木耳,切丁,干虾仁泡发!鸡蛋需要煎蛋皮,也切小块!
4.
把糯米加辅料和调味料拌好,调味料的量按个人口味放
5.
把调好味的馅料装进鱿鱼筒内,不要塞得太满,上锅蒸半小时!
6.
半小时后可以出锅了,我女儿说好像两只小猪,哈哈
7.
切好摆盘,OK