用料：
- 低筋粉 500g
- 糖 70g
- 水 240g
- 酵母粉 7g
小贴士：
面粉加水不要一次全加完，因为各种牌子面粉受水程度不一样，自行增减。面团发酵好尽量揉的时间长些，把气体完全排空，蒸出来的包子才表皮光滑。豆沙可以换成自己喜欢的其他馅料。
做法：
- 1. 称好材料。
- 2. 分次加入温水，揉成光滑的面团。
- 3. 用湿布盖起，放温暖处静置发酵至2倍大。（大约2小时）
- 4. 揉搓面团排气，然后分割成30g大小的小剂子。
- 5. 用擀面杖把小剂子压面，在中间放上豆沙。
- 6. 拿起捏好，收口向下放盘子里。
- 7. 重复这动作，把所有面团小剂子包好，间距排列好。
- 8. 静置20分钟，包好的包子醒发一下变圆润，即可上锅蒸15分钟。
- 9. 蒸15分钟关门焖一分钟，即可取出。
- 10. 皮薄馅多，香！