麻婆豆腐的做法

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用料：
豆腐二块
土猪肉 50克
花椒 15克
郫县豆瓣醬 三匙（剁碎）
蒜 五瓣（切碎）
葱 一根（切花）
姜 适量（切碎）
生粉适量
豆豉 一匙（切碎）
辣椒面适量

做法：

1. 豆腐切小块用盐泡去味
2. 配料切好待用
3. 辣椒面备好
4. 起锅花椒炒香压碎成粉待用
5. 起锅炒香蒜、姜未
6. 放郫县豆瓣醬和豆豉小火炒出红油
7. 把猪肉炒散
8. 下高汤煮开二分钟
9. 下豆腐，用生粉水做茨
10. 大火煮到收汁
11. 收汁关火后撒上适量辣椒面和压碎花椒粉，撒上葱花上桌