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  • 用料:

  • 高筋粉  280克
  • 牛奶  100克
  • 鸡蛋  一个
  • 白糖  50克
  •  2克
  • 黄油  20克
  • 发酵粉  4克
  • 豆沙馅  50克

小贴士:

用面包机和面方便很多,只要水或奶不要放多,按比例操作,就很容易做造型,烤出自己喜欢的面包!

做法:

  • 1. 除黄油外所有材料放入面包机,发酵粉放最上面!选择揉面功能!
  • 2. 揉至一刻钟时放入黄油继续揉至半小时!
  • 3. 揉至出膜状态,放入面包机进行发酵!
  • 4. 发酵至2.5倍大,手按下去不回缩就发酵好了!
  • 5. 揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!
  • 6. 松弛好的面团擀成长方形抹上豆沙!
  • 7. 卷成卷卷紧!
  • 8. 卷中间切开,切开一半再中间切开,切成四段!
  • 9. 两个一组背对背相对拧成卷!
  • 10. 放入土司盒进行二次发酵!
  • 11. 发酵到土司盒七分满,刷上鸡蛋液,烤箱提前预热,200度烤40分钟!
  • 12. 出炉倒扣晾凉脱模!
  • 13. 成品图!