用料：
- 草鱼 一条
- 红辣椒 一个
- 美人椒 一个
- 盐 适量
- 食用油，味极鲜 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 十三香 适量
- 料酒 多一点
- 葱丝 适量
- 姜丝 适量
小贴士：
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤癌症也有一定的防治作用。
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
做法：
- 1. 首先买一条草鱼改刀，这个鱼切的时间尽量别碎就好
- 2. 加入辅料，（除食用油）调成汁水，这个根据草鱼大小来决定汁的多少
- 3. 草鱼倒入调好的汁儿，腌制一个小时左右（可以多放姜丝葱丝去腥）
- 4. 鱼腌好以后上锅蒸15~20分钟即可
- 5. 蒸好的鱼，取一口净锅放入适量的油烧热，泼在鱼身上
- 6. 切红辣椒美人椒圈儿摆盘，成功