用料：
- 羊肉馅 250克
- 大葱末 30克
- 姜末 10克
- 鸡蛋液 15克
- 酱油 5克
- 香油 5克
- 盐 2克
- 面粉 160克
- 温水 适量
小贴士：
面团和的软硬程度像包饺子面一样就行，一定开锅在蒸哦！羊肉馅加入鸡蛋液起嫩作用
做法：
- 1. 准备食材，葱，姜切碎，鲜羊肉剁碎，调味料备齐
- 2. 把蛋液，葱，姜末放入羊肉馅中搅拌均匀
- 3. 在放盐和少许酱油和香油
- 4. 顺时针搅打上劲放置一边备用
- 5. 面粉用适量温水和成絮状，无干粉即可
- 6. 揉成面团醒5分钟，在揉一揉反复三次盖上温布醒一小时
- 7. 然后揪出小面挤，用擀面杖擀成皮，顺皮四周擀成裙边
- 8. 包入足量羊肉馅
- 9. 虎口轻轻捏紧(不要用太大力，防底破漏馅)
- 10. 松开后，漂亮像花朵一样烧麦完成
- 11. 蒸屉抹一层油防粘破底，放入包好的烧麦，盖上大火蒸8一10分钟即可
- 12. 薄皮馅大香香滴
- 13. 装饰一下漂亮烧麦