用料：
- 鸡爪 600克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 蒜头 1个
- 红辣椒 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 野山椒 1瓶
- 白醋 300ml
- 八角 少许
- 花椒 少许
- 生姜 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
此道菜比较开胃 做起来也比较方便 干净 没有任何添加剂 要注意水煮的时候不要太久 出锅后一定洗干净 放入冰箱收缩鸡皮质 否则会影响口感的
做法：
- 1. 买好材料
- 2. 把鸡爪处理干净 切断 （指甲要剪掉）
- 3. 配料切好
- 4. 把鸡爪用盐/生姜/八角/胡椒粉煮熟 大约10分钟左右
- 5. 出锅洗净后 放冰箱里冷藏一会
- 6. 把野山椒剪开
- 7. 倒入所有配料加些许冷开水 淹过鸡爪
- 8. 盖上保鲜膜 泡上一晚
- 9. 装盘 尽快食用