用料：
- 鸡爪 500克
- 泡椒（糖醋味的） 50克
- 小米辣椒 10克
- 大蒜 一头
- 精盐 适量
- 味精 适量
- 白糖 少许
小贴士：
1.泡椒我选择糖醋味的，这样入好咸味的鸡爪就不会被搞得太咸2.剁椒我喜欢新鲜的小米辣，也可以直接用瓶装剁椒，依个人口味选择！3.白糖要适量，只为了提味，不要放太多会太甜！4.压鸡爪时直接选择煮饭键，压的鸡爪，不太硬也不太软烂！
做法：
- 1. 买来新鲜鸡爪500克
- 2. 鸡爪洗净，去趾盖，分成两段！
- 3. 放在高压锅里加水，按煮饭键就可以！
- 4. 压好的鸡爪用清水洗净！
- 5. 加盐和味精，适量白糖，白糖，用清水化开，把鸡爪腌制2小时入味！
- 6. 大蒜和小米辣椒切沫，准备好泡椒！
- 7. 两个小时以后，把准备好的辣椒蒜沫放进入好味的鸡爪里！
- 8. 又泡了两个小时，一盘泡椒凤爪就做好了！