用料：
- 菠菜 适量
- 面粉 适量
- 水 少许
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 适量
- 蚝油 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 少许
做法：
- 1. 准备菠菜几颗，
- 2. 将菠菜洗干净
- 3. 锅内放适量清水煮开，将菠菜放进去燎一下。
- 4. 把菠菜盛出来晾凉，
- 5. 然后放入搅拌杯内
- 6. 加3勺水然后用料理棒2档位搅拌成细腻的菠菜泥
- 7. 菠菜泥倒入另一个面粉盆内
- 8. 将其搅拌成絮状
- 9. 然后揉成光滑面团
- 10. 用保鲜膜盖好，醒半个小时.
- 11. 菠菜面团醒好后，揪一个面团揉好后，搓成长条
- 12. 然后切成大小的均匀的面剂子
- 13. 用擀面杖把面剂子擀成饺子皮就可以了
- 14. 鸡蛋打入碗中.用筷子将鸡蛋打散。热锅凉油，将鸡蛋放入，再用铲子铲成小粒，放凉备用。韭菜洗净切成细碎状。韭菜放入碗中并加入适量香油油搅拌均匀，这样韭菜放盐就不会煞出水。将凉了的鸡蛋碎搅拌进韭菜碎中，并加入适量盐、少量蚝油，味精调均
- 15. 饺子皮上放适量韭菜鸡蛋馅，包成柳叶状就可以了【柳叶饺我也是第一次包，还需要多加练习！】
- 16. 柳叶饺我是从网上视频学习的，大家学习可以去搜视频，一目了然。