用料：
- 面粉 150g
- 鸡蛋 一个
- 白糖 16g
- 盐 1g
- 泡打粉 2g
- 水 30g
做法：
- 1. 分两个碗，一个倒入面粉，泡打粉，盐，然后拿筷子拌匀
- 2. 另一个碗里打一个鸡蛋，加入水和糖(水用稍微有点温度的温水比较好我觉得)
- 3. 把鸡蛋打匀，最好打到糖融化，但是不要把鸡蛋打发了
- 4. 把搅拌均匀的鸡蛋倒入面粉，用筷子搅拌几下成三光面团，盖上保鲜膜，静置15分钟
- 5. 十五分钟过去了，面团拿出来，再揉几下，揉的过程可以放芝麻
- 6. 揉完把面团擀成一片，借助擀面杖把一片的面切成一条一条的(可以不用太大)
- 7. 接下来是卷麻花，这个很容易，大家应该都会，卷完如下图
- 8. 卷完之后，锅里下油，差不多没过麻花，开小火，把手放油上方，稍微感受到热便下麻花呸，神奇的事情发生了，原本一个手指大的麻花呸，蹭蹭蹭的变得胖胖的了，不过要注意的是千万火不能太大，那样容易外边焦了而里边还软软的，所以炸麻花是最最耗时的