用料：
- 萝卜干 半斤
- 带皮五花肉 一小块
- 葱蒜 适量
- 盐 少许(或不要)
- 酱油 适量
- 食用油 少许
- 白糖 一勺
- 老抽 少许
小贴士：
1、炒这道，选的肉最好白点，要带皮。这样最后出来的时候，萝卜干脆的，肉是软糯的，吃着很舒服
2、煮的时间一定在十分钟之上，这样萝卜的清香才能渗到肉里面
3、因为之前是用盐腌制晒干，所以即使之前用水泡过，但还是要等最后尝过味道在决定放不放盐
做法：
- 1. 萝卜干提前5小时泡发
- 2. 萝卜干泡发，洗净切小块。五花肉切小块，葱蒜切沫
- 3. 热锅下少许油，油热下五花肉小火煸炒出油
- 4. 然后下葱蒜爆香
- 5. 之后下萝卜干下去翻炒
- 6. 翻炒片刻加调料，酱油，白糖，老抽
- 7. 然后倒温开水，大火煮开，关中小火煮15分钟左右。
- 8. 快起锅之前，尝下味道，如果淡了放少许盐 。大火收汁就可以了