用料：
- 豆皮 两张
- 青椒 一个
- 葱 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 胡萝卜 少许
- 色拉油 适量
- 芝麻香油 少许
小贴士：
1.豆皮用开水烫一下减淡点豆腥味。
2.整个过程大火快炒。
3.出锅后还可以撒入些熟芝麻。
做法：
- 1. 豆皮切菱形块，青椒切片，少许胡萝卜切片
- 2. 豆皮用开水烫一下
- 3. 葱姜蒜末备好
- 4. 锅内放油，放入葱姜末爆香
- 5. 放入豆皮快速翻炒
- 6. 加入十三香，盐调味
- 7. 放入青椒翻炒
- 8. 加入蒜末翻炒。
- 9. 滴入芝麻香油调味均匀。关火盛盘食用。