用料：
- 猪肉 600g/个
- 五花肉 600g/个
- 粗海盐 20g
- 红花椒 10g
- 五香料 20g
小贴士：
熏肉时一定要控制火候，不能等他燃起来，那样就吃烤肉了！！
做法：
- 1. 炒海盐至高温变色即可，关火。
- 2. 关火后下红花椒干炒，红花椒下锅基本就有椒盐喂了，此方法也是椒盐的做法！
- 3. 再把椒盐，五香料摸匀在肉上面！
- 4. 摸匀过后就可以腌制了，等待两天后拿出来凉，切记在凉之前烧一锅温水，把腌制两天的肉轻轻的在温水里过一下去腌制出来的血水！
- 5. 凉多久因人而异，喜欢吃干点的凉久点！
- 6. 最后一步熏烟，做这个最痛苦的一步整个人都变成了烟人，说说熏烟的材料，在我们这里大家喜欢用柏丫，就是柏树的枝叶，这个熏出来的肉最棒也是最好吃的！
- 7. 成品！！