用料：
- 下锅烂 半斤
- 面粉 200克
- 香菜 20克
- 肉末 100克
- 大虾 十只
- 油 10克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 鸡蛋 一个
- 酱油 3克
- 盐 5克
- 黑胡椒粉 3克
- 水 80克
做法：
- 1. 肉切末，葱姜，切好，备用
- 2. 锅中放入油烧热，放葱姜，煸出香味儿，放入肉末
- 3. 肉末炒熟，放酱油，继续翻炒
- 4. 锅中添汤
- 5. 将面粉放入盆中，打入鸡蛋，水，和疙瘩
- 6. 锅中的汤开锅了，慢慢把和好的疙瘩下入锅中，放盐，胡椒粉
- 7. 待锅中疙瘩半熟了，放入大虾
- 8. 锅中的疙瘩，大虾都熟了，放入下锅烂，香菜，关火