用料：
- 西兰花 1棵
- 胡萝卜 1小节
- 盐 1勺
- 虫草花汤 1小碗
小贴士：
步骤看着多，其实很简单;没有金汤就换其它汤，或者用生抽煮个汁浇上也行;菜绿汤汁鲜美，健康又养生的菜就是这么简单
做法：
- 1. 西兰花择小朵洗净
- 2. 胡萝卜洗净，先切3毫米左右厚片，再在外沿切一圈成花
- 3. 净锅注清水，烧开，加一小勺盐，倒进胡萝卜西兰花焯熟（再次煮开一分钟即可）
- 4. 捞起，晾凉
- 5. 取一吃饭碗，先在碗底铺上三片胡萝卜花
- 6. 再将西兰花花朵朝下，逐层码入碗内
- 7. 快码到碗口时，另取四片胡萝卜花分别码在碗边
- 8. 接着码西兰花
- 9. 将西兰花梗留在最后码，并适当压紧
- 10. 取一干净平底盘扣在碗上
- 11. 捏住盘子和下面的碗一起翻转
- 12. 小心揭起碗
- 13. 盛碗热的虫草花汤
- 14. 淋在西兰花上即成