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西红柿炖牛腩的做法

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  • 用料:

  • 牛腩  1•5斤
  • 西红柿  二个
  •  一段
  •  一块
  • 大蒜  三瓣
  • 料酒  适量
  • 胡椒粉,山楂  适量

小贴士:

炖牛腩或炖其它肉类,不要先放盐,要等肉烂才可下盐调味,否则肉发柴不易熟

做法:

  • 1. 牛腩切小块飞水去血沫
  • 2. 西红柿开水烫过去皮
  • 3. 牛腩入开水锅加全材料煮开倒入砂锅小火焖炖一个小时,加入切好的西红柿,加盐焖炖半小时关火,牛腩充分入味加少蔬之鲜调好味即可。
  • 4. 盛在汤碗里撒上香菜,这道菜就做好了。