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西红柿炖牛腩的做法
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用料:
牛腩
1•5斤
西红柿
二个
葱
一段
姜
一块
大蒜
三瓣
料酒
适量
胡椒粉,山楂
适量
小贴士:
炖牛腩或炖其它肉类,不要先放盐,要等肉烂才可下盐调味,否则肉发柴不易熟
做法:
1.
牛腩切小块飞水去血沫
2.
西红柿开水烫过去皮
3.
牛腩入开水锅加全材料煮开倒入砂锅小火焖炖一个小时,加入切好的西红柿,加盐焖炖半小时关火,牛腩充分入味加少蔬之鲜调好味即可。
4.
盛在汤碗里撒上香菜,这道菜就做好了。