皮蛋瘦肉粥的做法

做法：

• 1. 准备好剩下的稀饭，我准备的是2人份的
• 2. 将瘦肉切末，加少许盐，淹一下
• 3. 剥一个皮蛋放入碗内，用勺子或者小刀在碗内切碎，免得菜板弄脏不好洗。
• 4. 一般剩稀饭比较稠，所以加少许水，加入肉末煮至颜色变白。
• 5. 加入剩稀饭，用小火边煮边搅拌免得胡底
• 6. 倒入皮蛋和适量的盐，还是用小火煮稍稠就可以吃。