用料：
- 猪排骨 一斤
- 豆角 半斤
- 土豆 两个
- 葱丝 适量
- 姜丝 适量
- 盐 适量
- 海鲜酱油 适量
- 醋 少许
- 糖 少许
- 料酒 少许
- 八角 适量
小贴士：
1.如果不喜欢土豆面面的，可以先炖入豆角，然后晚一些再放入土豆。
2.豆角一定要多炖会因为不熟会有毒的。
做法：
- 1. 将排骨放入烧开的水里焯水，水里放入葱丝姜丝少许料酒。
- 2. 将焯好的排骨盛出来，焯水之上为了去除肉的杂质，只需肉变色即可。
- 3. 将豆角掰开适当大小，土豆切块准备好。
- 4. 锅内放入适量油，待油烧热后加入葱丝姜丝八角爆炒至出香味，然后加入酱油，然后加入排骨进行翻炒。
- 5. 翻炒一会儿排骨再加入豆角排骨翻炒一会。
- 6. 翻炒完后放入适量水开始炖，需要加入少许醋，少许糖，少许料酒，适量盐。然后大火炖10分钟，然后再小火炖15分钟。
- 7. 然后就可以出锅了