滑肉煮西洋菜的做法

做法：

• 1. 先把肉洗净切片，小片点儿然后放入盆中，盆一定要大点儿的，这样才好施展开
• 2. 肉放入盆中之后打个鸡蛋，可以都倒下也可以只要蛋清，最后加入红薯粉还可以适量加点盐，全部放好之后就一起搅拌，一定要搅拌均匀，用锅把水烧上，等水沸腾后就可以放下滑肉咯，放下之后千万不要用力去搅拌它，因为用力过度会使滑肉分开的，那时候就是肉是肉，红薯粉是红薯粉，汤也会成糊的
• 3. 肉下锅十分钟左右就可以放下你喜欢的青菜，放少量盐，两分钟就起锅吧，汤鲜肉滑