打印
凉拌凉粉的做法
www.xiangha.com/caipu/79723313.html
用料:
凉粉
一千克
香葱
两根
面筋
一块
蒜
六瓣
醋
适量
老抽
一点
盐
适量
香油
适量
小贴士:
捣蒜时放一点盐这样容易把蒜捣烂;我用的是可以直接喝的饮用水,其实也可以用凉白开;喜欢吃辣椒可以再放适量辣椒。
做法:
1.
自制的凉粉。
2.
把凉粉切片备用。
3.
把蒜放蒜臼里,再放点盐,用蒜臼把蒜捣成蒜泥。
4.
把蒜放碗里,加适量醋,老抽搅拌均匀,再加适量清水,搅拌一下。
5.
把香葱切末放凉粉里。
6.
把面筋也切片放凉粉里。
7.
把调好的料汁倒到凉粉里。
8.
搅拌均匀就可以了。