炒鸭腿的做法

做法：

• 1. 鸭腿剁块。凉水下锅。炒出血水
• 2. 锅中倒入油。加入花椒。大料倒入肉块翻炒
• 3. 口蘑切4半。倒入炒变色的鸭腿中。炒变色
• 4. 放入葱。姜。蒜
• 5. 倒入黄酒。一勺
• 6. 倒入啤酒1厅
• 7. 放入杏鲍菇。藕块。炖
• 8. 快熟时加入盐。大火收汁