用料：
- 西兰花 1个
- 蒜片 5-6瓣
- 油 10克
- 盐 3克
- 糖 3克
- 蚝油 5克
小贴士：
1.西兰花的根好多亲们都不喜欢有的直接就扔掉了，其实它的根营养非常丰富的，根也是吸收营养的重要管道呢！2.西兰花在焯水后要迅速充凉水，要不然西兰花受热变色就不那么漂亮了！
做法：
- 1. 处理食材把西兰花掰成一小朵儿一小朵儿的，不要用刀切口感会差点儿！
- 2. 西兰花的根部切成薄片（手掰不动）！
- 3. 切重要食材蒜 都切成片片就对了！
- 4. 把西兰花和西兰花的根都放入水中焯水，放入水中1分半鈡刚好！
- 5. 热锅凉油放入油，油热后加入一半蒜片炒香加入焯水后的西兰花翻炒放入盐 蚝油翻炒均匀后放入其余的蒜片加入少许糖提味儿！大功告成了！