用料：
- 香干 250克
- 蒜苔 适量(12根)
- 红椒 半个
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 1汤勺
- 胡椒粉 少许
- 白糖 少许
- 味精 少许
- 姜 1小块
小贴士：
香干焯过水后、炒来更好吃。味精可根据个人口味添加。
做法：
- 1. 蒜苔用刀切掉两头。
- 2. 备好图中食材。蒜苔、香干、红椒、姜洗净。
- 3. 蒜苔切寸段、红椒切丝、姜切粒。
- 4. 香干切条。
- 5. 锅里水烧开、倒入香干焯水。
- 6. 捞出控干。
- 7. 锅里放适量油烧热、放入姜粒爆香。
- 8. 倒入蒜苔、红椒丝翻炒。
- 9. 倒入香干翻炒。
- 10. 加入生抽、胡椒粉、白糖炒匀。
- 11. 加入盐、味精炒均匀。
- 12. 盛入盘、即食。