用料：
- 西兰花 1个
- 腊肉(猪后腿腊肉) 一块
- 葱 1棵
- 姜 1片
- 蒜头 2瓣
- 生抽 1勺
- 五香粉 少许
- 麻油 少许
- 色拉油 适量
小贴士：
腊肉，生抽都是咸的不用另外放盐。
做法：
- 1. 西兰花一个老梗不要，剪成小朵。
- 2. 西兰花洗净沥水备用。葱，姜，蒜头，腊肉都洗净。
- 3. 腊肉皮切去不要。腊肉切薄片。葱切花，姜切丝，蒜瓣切片。
- 4. 炒锅烧七八成热，倒入适量色拉油烧热。放入腊肉片，炒出腊油。
- 5. 放入葱花，姜丝，蒜片炒出香味。
- 6. 放入西兰花，加入一勺生抽，少许五香粉大火翻炒。
- 7. 加入小半碗清水烧沸。
- 8. 炒至西兰花断生，淋入少许麻油提香，翻炒几下关火。
- 9. 装盘食用。