鲅鱼炒山药的做法

做法：

• 1. 将鲅鱼清洗干净，切块，将盐均匀涂抹在鱼块表面，倒入少量醋，放置20分钟。
• 2. 山药切块，准备好葱姜花椒八角备用
• 3. 锅内倒入适量油，稍热后放入葱姜花椒八角扁香
• 4. 将鲅鱼放入锅中扁香，倒入适量生抽，加入适量水，盖好锅盖闷十分钟，放入山药
• 5. 加入山药五分钟左右，加入适量醋，再闷一会即可食用