用料：
- 鸡翅中 12个
- 冰糖 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 可乐 适量
- 老抽 少量
- 生抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.鸡翅中凉水下锅焯水，可以有效去除腥味和油腻杂物，也可以加点料酒进去一起焯煮
2.冰糖凉油下锅，小火炒化，这样不会糊掉
3.老抽不宜太多，否则颜色太深，影响品相
4.因为可乐本身就很甜了，所以冰糖用量要把握好，不用太多
5.喜欢汤汁拌饭吃的，可以多放些可乐，多留些汤汁
6.鸡翅中两面切两刀，烧煮过程中能更好地入味
做法：
- 1. 买来的鸡翅中用清水搓洗干净
- 2. 在鸡翅中两面分别切两刀
- 3. 大葱和姜切丝
- 4. 取一个小碗，把少量老抽、适量生抽和盐混合均匀
- 5. 锅中放足量清水，鸡翅中凉水下锅煮开
- 6. 把煮好的鸡翅中捞出洗干净浮沫，沥干水分待用
- 7. 炒锅中放适量油，凉油放入冰糖，小火炒化
- 8. 冰糖化后关火倒入调好的酱汁，借锅中余温炒匀
- 9. 重新开小火，把鸡翅中倒入锅中翻炒上色
- 10. 上色后，放入葱丝姜丝翻炒
- 11. 转大火快速炒出葱姜香味
- 12. 此时倒入没过鸡翅中的可乐，大火烧开
- 13. 盖上锅盖中火焖煮十几分钟，待汤汁基本收干即可关火
- 14. 把鸡翅中用筷子夹到盘中摆放好
- 15. 适量在上面淋点锅中汤汁，撒些葱花装饰即可
- 16. 发菜谱是要有美照的
- 17. 近照